干锅螃蟹的做法介绍(干锅螃蟹怎么做好吃窍门)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-29 16:40作者:何家莹

干锅螃蟹的做法介绍(干锅螃蟹怎么做好吃窍门)

林佳珠网友提问:

干锅螃蟹做法介绍

优质答案:

一、做法一:

原料:螃蟹、莴笋、胡萝卜山药

配料:洋葱、红辣椒大蒜、葱、姜、花椒、八角。

调料:牛肉豆豉酱、料酒、糖、生抽、盐、味精。

螃蟹往收拾干净,往腮,剪脚分块。

洋葱,葱姜切丝。

莴笋胡萝卜山药切条。

冰鲜的海蟹一定要焯水,水中放花椒和生姜。这样就比较好吃

焯水的螃蟹控干水分,用盐,胡椒,淀粉腌渍十分钟。

油锅炸金黄捞出,山药也炸金黄。

小火煎辣椒和蒜,蒜微黄为好。

放进葱姜,八角花椒,洋葱,炒出香味,放牛肉豆豉酱。

倒进莴笋,胡萝卜炒一下。放料酒,生抽,糖,半碗开水。

倒进螃蟹和山药拌均匀,调进盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。

二、做法二:

材料:梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

梭子蟹往除鳃白及毛边后洗净斩件。

锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。

放麻辣烫底料,小火煸香,放进梭子蟹转大火炒2 分钟。

后放生抽、海鲜酱炒匀。

放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右,最后放葱花炒匀即可。

三、做法三:

主料:肉蟹适量。

辅料:葱、姜、花椒。

调料/腌料:盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。

将肉蟹放在器皿中加进适量白酒,蟹醉后往腮,胃,肠切成块。

将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片。

白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

以上就是料酒,螃蟹,切成的相关信息资料了,希望能帮到您。

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