孜然羊肉片怎么做(孜然羊肉片怎么做最好吃窍门)
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发表时间:2022-05-29 16:58
黄宗筠网友提问:
孜然羊肉片怎么做
优质答案:
一、原料:净羊肉250克,姜10克,鸡蛋1个。
二、调料:白糖30克,精盐10克,味精10克,酱油20克,胡椒粉5克,黄油、食油、湿淀粉适量,孜然40克。
三、羊腿洗净切片放碗,加精盐、鸡蛋,湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量,调成卤汁。烧锅下食油,放肉片炒疏松盛出,锅在加油放孜然葱结、姜片炒出香味,倒进肉片再炒,把卤汁调匀泼进锅中,炒几下倒出即可。
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