速冻乌鸡卷的做法(速冻乌鸡卷可以炒着吃吗)

詹允坚网友提问：

速冻乌鸡卷的做法

优质答案：

一、材料：老豆腐1块、乌鸡卷150克、白玉菇、黑木耳；辅料：调和油、盐、料酒、蚝油、鸡蛋、淀粉、蒜末。

二、菜场买回的卤水豆腐，先用净水冲洗一下沥干水分，再切成小块。

三、鸡蛋打进碗中搅打均匀，把豆腐块放进蛋液中裹一下。

四、再把裹上蛋液的豆腐块放进干淀粉中滚一圈，使它均匀裹上干淀粉。

五、小锅中加进适量调和油加热至7成热，放进裹好粉的豆腐块开始油炸。

六、豆腐块炸制金黄色捞出后，再次加热油后，复炸一次捞出。

七、黑木耳提前泡发洗净，白玉菇洗净用手撕成丝状。

8、起油锅，放进黑木耳、白玉菇翻炒均匀，加点料酒、盐调味。

9、接着加进适量蚝油炒匀后，倒进适量净水煮沸。

10、砂锅中放进少许调和油，放进提前切好的蒜末爆香。

1一、接着把之前复炸好的豆腐块平展在砂锅中，稍微加热一会。

1二、然后把炒锅中的菌菇连汁水一起倒进砂锅中炖煮。

1三、最后在上面摆上冷冻的乌鸡卷，盖上锅盖煮沸后，再焖煮5分钟左右。

以上就是乌鸡,放入,黑木耳的相关信息资料了，希望能帮到您。