虾尾的做法(虾尾的做法 最正宗的做法)
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发表时间：2022-05-29 16:21
柯元燕网友提问：
虾尾的做法
优质答案：
一、材料：冻虾尾1-2斤、豆瓣酱2大勺、花椒适量、八角1个、香叶2片、葱适量、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐、生抽、耗油、鸡精、啤酒各适量。
二、冻虾尾解冻后，凉水进锅，水开后焯2分钟。
三、投进凉水洗净后，换水后放进适量料酒和盐，腌制10分钟（进味）后，捞出备用。
四、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。
五、热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放进豆瓣酱，小火炒出红油，然后放进花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放进虾尾翻炒两分钟。
七、倒进一听啤酒，然后再倒进适量热水，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右；放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出装盘。
以上就是豆瓣酱,放入,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
