淡水大青鱼要如何做才好吃(怎么做大青鱼好吃)
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发表时间：2022-05-29 16:00
潘右博网友提问：
淡水大青鱼要如何做才好吃
优质答案：
一、预备食材：青鱼1条、酸菜50克、油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱姜适量、黑胡椒适量、蛋清一个。
二、青鱼处理好后，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨头洗净沥净水分。
三、鱼肉片成薄鱼片放在汤碗中，加进葱姜料酒、盐、黑胡椒粉、生粉和蛋清抓匀腌15分钟。
六、倒进酸菜、葱姜大火翻炒，炒约5分钟，激发出酸菜和葱姜的香气。
七、加进净水大火煮开，再继续中火煮5分钟。
8、放进鱼骨头，加进盐、料酒和鸡精大火煮开，煮开后再继续煮5分钟，鱼骨和酸菜用漏勺捞出来放在汤盆的底部。
9、锅中留有的鱼汤再大火煮开，放进腌好的鱼片大火，迅速会筷子划开煮到鱼片发白，立即关火即可。
以上就是酸菜,青鱼,鱼骨的相关信息资料了，希望能帮到您。
