凉菜怎样做(红萝卜凉菜怎样做)

陆怡雯网友提问：

凉菜怎样做

优质答案：

一、凉拌木耳：黑木耳温水泡发，清洗干净，放进开水中焯熟。青红椒切成丝，香菜切段，放进木耳中，放进盐、酱油、蒜泥、白糖、鸡精、醋、香油，搅拌均匀即可。

二、拍黄瓜：黄瓜切成小条，大蒜切末。将黄瓜和蒜末放进大碗中，加2勺盐，拌匀，腌制15-20分钟。将腌出的黄瓜水滤掉，加进白糖、生抽、香醋、香油、鸡精、胡椒粉拌匀，腌制10-15分钟即可食用。

三、凉拌金针菇：金针菇剪往根部，一根根撕开，红辣椒切丝，锅里烧开水，下金针菇和红椒丝焯30秒，将焯好的金针菇和红椒丝捞起，放在备好的冷开水中冷却，之后控水；蒜切末、葱白切细，加进盐、糖、生抽、耗油，加进少量冷开水调成汁，浇在金针菇上，拌匀即可。

四、凉拌海带丝：蒜头切碎，用小火爆香，加进醋、生抽、辣椒油、盐，调成酱汁。海带用开水焯熟，沥干水，放凉后加进酱汁，搅拌均匀即可。

五、麻辣鸡丝的做法：鸡胸肉洗净，沸水中放进鸡胸肉，以及料酒、香葱和姜片，盖上盖子，中小火煮15分钟左右。捞出放凉，用手撕成小细条。小碗中放酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油调成汁，将调料搅拌均匀，将料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，拌匀即可。

以上就是黄瓜,金针菇,香油的相关信息资料了，希望能帮到您。