家常柠檬鸡爪制作方法配料(柠檬鸡爪制作方法简单配料)
阅读:0
来源:
发表时间:2022-05-29 15:35
祖冠珠网友提问:
家常柠檬鸡爪制作方法配料
优质答案:
一、材料:鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜,调料:生抽、白醋、白糖、花生油(或者芝麻油)、盐焗鸡粉、凉白开、料酒。
二、买回来的鸡爪清洗干净后,把鸡爪的指甲剁掉,然后把鸡爪切成两半备用,切成两半可以更好的进味。
三、把鸡爪冷水下锅,然后放进生姜片跟料酒往一下腥,烧开后,继续煮个8分钟左右,时间到了之后,把鸡爪捞出来放进冷水里浸泡半小时,最好用的是冰水浸泡,这样泡出来的鸡爪吃起来更加爽脆,泡够了时间就捞出来沥干水备用。
四、预备好香菜、柠檬、红辣椒跟大蒜,把柠檬切成片,其他的材料都切碎,记得要把柠檬籽拿出来,由于它跟柠檬皮都是苦的。
五、把沥干水的鸡爪放进盆里,把切好的鸡爪统统放进往,然后倒进2勺的生抽、一勺的白醋、一勺的白糖、放进适量的花生油、然后倒进一勺子的盐焗鸡粉,最后倒进适量的凉白开。
六、调料放完后搅拌均匀,然后放进冰箱里泡上3个小时以上,最好是泡上一个晚上,第二天就可以吃啦,不过由于柠檬的籽跟皮都是苦的,所以泡到1-2个小时的时候就把柠檬片拿出来扔了,不然柠檬皮泡久了也会苦。
以上就是柠檬,鸡爪,放进的相关信息资料了,希望能帮到您。