花鲢鱼片如何做好吃(花鲢鱼怎样做最好吃)

吴裕美网友提问：

花鲢鱼片如何做好吃

优质答案：

一、花鲢鱼一条，干辣椒适量，淀粉适量，大蒜适量，青花椒适量，生姜适量，植物油适量，香菜适量，香葱适量，大葱适量，酸菜适量，鸡精适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量。

二、预备好食材，大葱切段，酸菜切段，香菜切段，香葱切末，生姜切片，大蒜往皮。

三、花鲢鱼骨肉分离，肉切片骨切段分别放在两个碗里，加料酒盐花椒粉淀粉鸡精腌制十分钟。

四、锅里放适量的油，油热后放进葱姜蒜炒出香味，再放进酸菜翻炒，加适量盐鸡精，翻炒五分钟后出锅待用。

五、锅里再放适量油，油热后放进鱼头鱼骨煎，鱼头两面煎到变色就可以了，加进白开水末过鱼头即可，然后加适量盐鸡精花椒粉。

六、等锅开了五分钟左右后放进刚刚炒好的配料再煮五分钟左右，然后加进鱼肉片，鱼肉片变色了就可以起锅了。

七、起锅后锅里再放适量油，油热后放进干辣椒和青花椒炒出香味迅速起锅浇到刚出锅的鱼上，再放香菜和香葱就完成了。

以上就是鲢鱼,放入,香菜的相关信息资料了，希望能帮到您。