食用碱和小苏打区别是什么(食用碱和食用小苏打的区别是什么)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-29 15:48
李家铭网友提问：
食用碱和小苏打区别是什么
优质答案：
一、成分不同：食用碱为纯碱(碳酸钠)与小苏打(碳酸氢钠)的混合物。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。在水中的溶解度小于碳酸钠。
二、用途不同：食用碱是蒸馒头用的，在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。小苏打呈弱碱，国内广泛用于食品产业和医药、兽药中,在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。
三、碱性不同：小苏打溶于水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解，融化。纯碱溶于水显碱性。
以上就是小苏打,纯碱,弱碱的相关信息资料了，希望能帮到您。
