甜沫的做法介绍(甜沫怎么做好喝)

童逸淳网友提问：

甜沫的做法介绍

优质答案：

一、主料：小米面120克、菠菜150克、豆腐干(卤干)100克、粉条（干）50克、花生仁(生)80克。

二、辅料：食盐适量、味精少许、胡椒粉3克、花生油25克、八角2瓣、葱10克、姜5克。

三、粉条用温水泡软待用。

四、花生仁用温水浸泡2小时待用。

五、菠菜摘洗干净待用。

六、菠菜用开水焯烫30秒，往除草酸。

七、捞出过凉，沥干水分，切成小段待用。

8、泡好的粉条切成小段，豆腐干切成小丁待用。

9、泡好的花生仁加进适量的盐，煮20分钟至软烂，捞出待用。

10、葱姜切好，八角只用两个小瓣即可，小米面用2倍的凉水调开待用。

1一、炒锅烧热，加进花生油，下进葱姜和八角爆香，冲进适量的热水，大火烧开。

1二、加进粉条段，再加进花生仁，稍煮片刻让粉条软烂。

1三、缓缓倒进小米面糊糊，边倒边搅，否则轻易有疙瘩。

1四、加进豆腐干，大火烧开，依据个人口味调进食盐和味精，调进胡椒粉搅匀即可关火。

1五、出锅前下进菠菜段搅匀，美味的甜沫就完成了。

以上就是粉条,花生仁,小米面的相关信息资料了，希望能帮到您。