酒中的醇类物质介绍(饮用酒中的醇类物质是哪一种)
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发表时间：2022-05-29 15:53
蔡翠希网友提问：
酒中的醇类物质介绍
优质答案：
一、异戊醇和异丁醇为主；其次为正丙醇、仲丁醇、正丁醇和正己醇等；还有２，３－丁二醇、Ｂ－苯乙醇和丙三醇（甘油）等。
二、酒中醇类物质由原料中蛋白质、氨基酸和糖类在发酵过程中天生，是白酒中重要芳香成分之一，也是重要物质。
三、白酒醇类很多，含３个碳以上的醇称为高级醇。
以上就是物质,酒中,仲丁醇的相关信息资料了，希望能帮到您。
