排骨和扇骨哪个营养些更高(扇骨和小排哪个营养高)
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发表时间：2022-05-29 15:15
王介乔网友提问：
排骨和扇骨哪个营养些更高
优质答案：
一、排骨：指猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
二、扇骨：是猪的一个部位，即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。猪扇骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪扇骨的营养成分很轻易被人吸收，所以人皆可食，骨头的营养成分比植物f生食品更轻易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜。
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