如何做双色绣球馒头(双色馒头怎样做)

袁志铭网友提问：

如何做双色绣球馒头

优质答案：

一、用料：中筋面粉250g、酵母2g、温水130g、抹茶粉适量、红曲粉适量。

二、将酵母倒进温水中搅拌均匀后静置几分钟。

三、将酵母温水加进面粉中，一边加进一边搅拌，成絮状。

四、揉成软硬适中的光滑面团。

五、再将面团分成两份，一份加进抹茶粉。

六、揉成均匀的绿色面团，放进盆中，盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大。

七、同样的将另一份加进红曲粉。

8、揉成红色面团，放进盆中，盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大。

9、发酵好的两个面团排气后各揉出两根似小手指粗的条状面条。

10、将4根面条按间隔颜色叠加在一起显米字形。

1一、相邻之间两不同颜色的面条交叉编织。

1二、接着再反向的将相邻之间两不同颜色的面条交叉编织，以此类推编织完。

1三、将尾端两两压紧。

1四、再将面条的所有尾端抓紧在一起，向下摆放即造型完成。

1五、放进冷水蒸锅中醒发10分钟，再中火蒸12分钟，关火等5分钟后再掀盖即可食用

1六、完成。

以上就是面团,面条,酵母的相关信息资料了，希望能帮到您。