咸肉怎样储存(咸肉怎么保存好)
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发表时间：2022-05-29 14:40
夏宜静网友提问：
咸肉怎样储存
优质答案：
一、将咸肉多抹些盐，放于陶瓷碗里压紧压实，严寒的冬季直接放于阴冷之处，天气稍热时，放于冰箱的冷躲室，能保存3个月以上，食用时需提前浸泡，往除一些咸味。
二、用保鲜袋将咸肉分条，装放进冰箱的冷冻室冻住，食用时将其拿出解冻后炒制即可。
三、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整洁，肌肉坚实，表面无黏液，切面的光彩鲜红，肥膘稍有黄色。
四、由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。
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