辣椒如何储存(辣椒如何储存过冬)
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发表时间：2022-05-29 14:44
陈伯薇网友提问：
辣椒如何储存
优质答案：
一、干制法：将辣椒用净水冲洗干净后，晾干，然后放到太阳底下晒，晒到9成干左右，在辣椒的叶柄处用细线将辣椒串好，然后将辣椒悬挂在屋檐下保存。
二、腌制法：预备好一个干净的袋子，在袋子中放进适量的食盐，将辣椒放进袋中，然后一只手提着袋子把袋子放进水中，不要让水面没过袋口，另一只手握住袋底旋转袋子，利用水中的压力将袋子中的空气挤出，接着把袋口扎紧，把袋子放到阴凉透风处保存。
三、冷躲法：将采收好的辣椒浸泡在杀菌保鲜剂中2-3分钟左右，捞出晾干后，进库预冷。将预冷后的辣椒装进保鲜袋内（透湿透气的PE袋适宜），扎紧封口，然后将保鲜袋放进冷库中保存，冷躲温度控制在8℃左右，温差在0.5℃。一般一个保鲜袋装5-10kg的辣椒，假如袋中的二氧化碳浓度高于5%时，解开封口放风1小时。
以上就是辣椒,袋子,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
