炖黑鱼的方法(家常炖黑鱼的做法大全)
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发表时间：2022-05-29 14:13
陈雨喜网友提问：
炖黑鱼的方法
优质答案：
一、黑鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精各适量。
二、制作方法：鱼刮鳞、往腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净，鱼身划十字花刀（一条比较大，另两条稍小点的我没用十字花刀）；鱼沥干，葱姜切丝，蒜切块；猪肥膘冻后刨成薄片。
三、植物油烧热，肥膘下锅，然后待油再热后，放进鱼煎，防止鱼皮糊粘锅上；煎两面后，放进葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖；锅内加进冷水，没过鱼，大火烧开，小火慢炖。锅开一会后，加盐。然后就是慢炖的过程了，炖好后，加进香菜和味精，就完成了。
以上就是黑鱼,米醋,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
