炸小黄花鱼酥脆好吃的方法介绍(酥炸小黄花鱼的做法)

郭贵妃网友提问：

炸小黄花鱼酥脆好吃的方法介绍

优质答案：

一、食材：小黄鱼1000克、葱20克、料酒10克、姜20克、胡椒粉10克、食盐5克、生抽酱油15克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉50克。

二、把小黄鱼用剪刀剪开腹部，然后往掉内脏和鱼鳞，清洗干净，装进碗中。在杀鱼的时候要留意别被鱼刺划伤。

三、把清理好的小黄鱼装在盆子里，然后加进，葱20克、料酒10克、姜20克、胡椒粉10克、食盐5克、生抽酱油15克。搅拌均匀，腌制半小时。

四、在盆子里加进一个鸡蛋，面粉、淀粉，然后用筷子搅拌均匀，假如觉得太干了，可以再加一个鸡蛋，或者少量净水。面糊就做好了。

五、小黄鱼腌制完成后，然后把小黄鱼放进面糊中搅拌均匀。在锅中加进食用油，等到五成油温。

六、锅中油至五成油温，然后把挂了糊的小黄鱼放进锅中炸，锅里的油未几，可以两条鱼一次的炸。

七、小黄鱼炸至两面金黄就可以起锅了。接着把其余的小黄鱼也放进锅中油炸都炸至金黄色。就可以关火了。小黄鱼炸至金黄后就做好了。

以上就是小黄鱼,锅中,面糊的相关信息资料了，希望能帮到您。