好吃不腻的清炖大骨头(大骨头怎么炖不腻)
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发表时间：2022-05-29 14:37
陶志祥网友提问：
好吃不腻的清炖大骨头
优质答案：
一、主料：大骨头2根，葱1根，姜1块，盐1勺，醋1匙，料酒2勺。
二、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用净水洗净.
三、料酒，姜片，葱段备用。
四、大棒骨冷水进锅焯往血末，用冷水反复冲洗干净杂质。
五、锅中加进冷水和大骨头加进葱段，姜片大火烧开。
六、淋进料酒，滴进白醋，用勺子撇往浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时。
七、喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加进自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放进密封的收留器中冷冻，用的时候取出。
以上就是料酒,骨头,冷水的相关信息资料了，希望能帮到您。
