老鸡炖不烂如何办(鸡怎么炖爱烂还不老)
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发表时间：2022-05-29 14:24
陆怡雯网友提问：
老鸡炖不烂如何办
优质答案：
一、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂,鸡肉易烂。
二、炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。
三、假如老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌进一小匙醋(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出),然后再杀,炖时再用文火来炖,这样鸡肉很快就能炖烂。
四、炖老鸡前,先用香醋爆炒一下,然后再炖便轻易烂了。
五、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加进盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会很烂。
以上就是鸡肉,然后再,文火的相关信息资料了，希望能帮到您。
