怎么炖月子猪蹄汤(月子餐猪蹄汤怎么炖)
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发表时间：2022-05-29 14:12
郑伊财网友提问：
怎么炖月子猪蹄汤
优质答案：
一、猪蹄中含蛋白质、脂肪、碳水化合物。并且还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱，但是姜还是要放。
二、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。再烧一些开水，将汆过的猪蹄放进，放进少量葱、姜，倒进料酒，煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变平淡。留意：要用开水，而非放进冷水中煮开，这样，猪蹄内的血水不会瘪回往。
三、炖汤的锅内烧开水，或者倒进足量开水，放进煮过的猪蹄，加进葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。
以上就是猪蹄,开水,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
