天际隔水炖如何做酸奶(天际炖盅做酸奶要加水吗)

陈家伟网友提问：

天际隔水炖如何做酸奶

优质答案：

一、鲜牛奶一升，酸奶发酵粉1克，白糖10克，电炖锅一只，炖盅一盏。

二、先将炖盅开水烫过，干净无水，以免感染其他杂菌导致酸奶失败，再将牛奶倒进炖盅中。

三、放进白糖，搅拌均匀。量由自己控制，加白糖的目的是让酸奶发酵粉可以更好的发酵，以及使做好后的酸奶口感更好。

四、加进酸奶发酵粉，500ml牛奶加进0.5g发酵菌，1000ml牛奶加进1g发酵菌。酸奶发酵菌若是放在冰箱里保存的，需提前取出，放置到常温后再使用。发酵的效果会更好。

五、电炖锅中加进适量水，再将炖盅放进。

六、插上插头，开保温档大概10-15分钟，加热到37-38度的温度就可以关掉了，用手感觉一下水的温度，温温的比较舒适的温度。千万不能过热，温度过高会将发酵菌种都烫死了，酸奶就做不成了。

七、关掉后只要保持通电状态就可以了，留意：只要保持通电，只要保持通电，只要保持通电状态就可以了！然后该干嘛干嘛往，用电炖锅的余温大概七、8小时就可以了。

以上就是酸奶,发酵粉,炖锅的相关信息资料了，希望能帮到您。