辣子鸡的家常做法(青椒辣子鸡的家常做法)
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发表时间:2022-05-29 14:05
刘丽颖网友提问:
辣子鸡的家常做法
优质答案:
一、食材:鸡全腿两个,葱适量,姜适量,干辣椒适量,花椒适量,麻椒适量,香叶适量,八角适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,白芝麻。
二、做法:
(1)鸡腿切块,加两勺料酒,一勺生抽,几片姜拌匀腌制半小时,腌好的鸡肉下到六成热的油锅里中小火炸至鸡肉水分煸干,变得金黄酥醋后捞出控油备用;
(2)锅里放点油,倒进一段葱花、四片姜爆香,然后加一把花椒、一把麻椒、一个八角、两片香叶炒出香味后,倒进大把干辣椒段炒香,倒进鸡块;
(3)锅里加一勺料酒、一勺盐、一勺糖和一小把白芝麻,炒匀后出锅。
以上就是料酒,花椒,做法的相关信息资料了,希望能帮到您。