红酒醒酒的主要目的是什么(葡萄酒醒酒的目的是)
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发表时间：2022-05-29 14:48
阮伦淑网友提问：
红酒醒酒的主要目的是什么
优质答案：
一、往除杂质，由于红酒一般都是平放，或者倾斜30度放。时间久了会有沉淀，橡木瓶塞渣等等。直接打开酒喝，这些杂质把酒质变浑浊，影响口感，所以需要沉淀一下，把杂质沉底，甚至有的红酒还需要用滤纸过滤一下。
二、软化单宁，大家都知道单宁对红酒口感的重要性。而把红酒倒出来醒酒，就是为了接触氧气，软化单宁，进步红酒的品质和口感。
三、开释香味和往除杂质。通过摇摆红酒，促使原本密封在酒里的杂味和甲醇等杂味挥发掉。并且让酒香味开释出来，进一步进步红酒的味道。这一点实在很重要，可以说是醒酒的主要目的之一。
以上就是红酒,单宁,杂质的相关信息资料了，希望能帮到您。
