毛血旺做法步骤(毛血旺做法家常做法材料)
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发表时间：2022-05-29 14:07
江奕云网友提问：
毛血旺做法步骤
优质答案：
一、原料：金针菇、鸭胸肉一块，方火腿、冬笋、鸭血一盒、毛肚、黄芽菜，水发木耳，莴笋，黄芽菜、鲜香菇。
二、调料：大葱，盐，干辣椒，花椒，料酒，鸡精，火锅底料，四川辣椒酱。
三、做法：
（1）将鸭肉切成条鸭血切块，进沸水氽煮后捞出；
（2）黄芽菜切往须根，进沸水等黄芽菜断生后起锅转进盆内，
（3）莴笋头切成片，毛肚切条，干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。
（4）火锅底料用水化开，放进锅内烧沸熬味，下盐、鸡精，放进血旺、方火腿片、鸭肉片、黄芽菜、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。
（5）炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放进辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
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