白木耳的食用方法介绍(白木耳的吃法做法大全)

宋其琪网友提问：

白木耳的食用方法介绍

优质答案：

一、银耳羹：用银耳5克，浸泡发开后，放进碗内，加进少量水，隔水蒸一小时，再加进适量冰糖，继续蒸至稠羹状，一次吃完。每晚睡前服用，对治疗高血压、血管硬化、眼底出血等症有益。早晨空腹吃，可治肺结核、大便秘结、月经不调等。

二、银耳汤：银耳5克，浸泡洗净后，放进砂锅内，倒进适量净水，先用武火烧开，再用文火煮20分钟，加放冰糖煮至溶化即可服用。早、晚各吃一次，可治阴虚发热、夜出盗汗、心烦内燥、体倦乏力、口干眼涩等症。

三、银耳粥：银耳3克，洗净切细，和米共煮，粥煮熟时，放进冰糖或者红糖服用。对治咳喘气短、盗汗自汗、面部潮红、低热遗精、妇女带下等有一定效果。

四、银耳鸡汤：银耳3克，洗净加工，进砂罐煮半小时，然后兑进白水鸡汤，再煮一下，即可食用。可治体弱虚损、气阴不足、失眠多梦、心悸忘记等症。

五、银耳荤菜：银耳8克，瘦肉、猪肝放进沸水中急浸1至2分钟，再把洗净加工后的银耳连同瘦肉、猪肝置于砂罐内，兑进适量的水，炖煮30分钟后加上少量味精、食盐食用，可治病后或产后体虚。

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