奶茶果冻的做法(奶茶果冻的做法简单窍门)

洪月瑄网友提问：

奶茶果冻的做法

优质答案：

一、食材预备：茶叶、白糖、牛奶、白凉粉。

二、起锅，锅中放进一勺茶叶和一勺白糖，开最小火不断用筷子翻炒出香味，白糖慢慢被炒化变成焦黄色并且冒出大量小泡。

三、倒进适量净水和牛奶，然后开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶捞出，清理干净后倒进碗中备用，这样奶茶就做好。

四、再起锅，倒进适量净水，再次加进一勺茶叶和一勺白糖，开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶过滤掉，然后下进一勺白凉粉，一边倒一边用勺子不断搅拌均匀，一直搅拌直到水再次烧开后就可以关火了，白凉粉不需要煮太久，水开后就可以了。

五、煮好的白凉粉倒进一个玻璃收留器里，自然放凉后就会凝固成啫喱状，这样焦糖色的果冻就做好了，放凉后的果冻放进冰箱中冷躲一个小时，这样果冻会变得更加Q弹可口，口感会更好一些，取出冷躲后的果冻直接用刀切成四四方方的小块备用。

六、预备一个杯子，取适量果冻装进杯中，倒进煮好的奶茶，这个简单的果茶奶冻就做好了，可以加一些冰块，冰冰冷凉非常好喝，一点不比外面奶茶店卖的差。

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