制作乱炖的方法(如何做大乱炖)

黎佩珊网友提问：

制作乱炖的方法

优质答案：

一、主料：土豆2个、四季豆200克、蒜瓣4个、金针菇100克、茄子1个、西红柿1个、大葱一截、生姜5片、五花肉100克。

二、辅料：盐适量、油适量、鸡精少许、净水适量、花椒8个、八角1个、干辣椒5个、酱油适量。

三、将各种菜洗干净，都分别切好，装盘备用。

四、将五花肉切片备用，生姜大葱蒜还有干辣椒分别切好。

五、炒锅烧热后，放进油，油热到7成热，放进五花肉翻炒。

六、五花肉炒香后，加进葱姜蒜和干辣椒，继续翻炒，然后加进少许酱油。

七、炒出香味，加进芸豆，翻炒一会。

8、大概两分钟后，加进土豆条，继续炒。

9、加进水开始炖（可以多加一点水，由于还要放其他菜），在放进一些酱油，放进盐，花椒，八角，盖上锅盖，调成小火。

10、五分钟后，加进茄子继续炖。

1一、大概十几分钟后，加进金针菇和粉丝。

1二、然后加进西红柿，继续炖。

1三、三分钟后，大火收汁即可。

以上就是翻炒,放入,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。