高压锅炖排骨需要多久(高压锅炖排骨需要多久骨头酥)
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发表时间：2022-05-29 13:28
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叶维生网友提问：
高压锅炖排骨需要多久
优质答案：
一、高压锅炖排骨正常在二三十分钟左右完成，等到上汽后，一般中火炖二十分钟就足够了。
二、使用高压锅炖排骨的过程中内部压力是比较大，所以它所用的时间比较短，而且还也不会破坏排骨原有的一些营养。比起压烹调相比，高压锅在时间上与保存食品营养方面，还是会存着一定上风。但也不是完全的，也会让维生素C损失，不适合烹饪蔬菜。
三、通过科学上营养研究室发现，采用高压锅炖排骨肉它的蛋白质一般是不会流失的。额外由于高压锅的内部结构还形成一个相当于真空空间，这样就能减少一些肉类和氧气的近接触，能有效防止脂肪被氧化，从而减少了脂肪被氧化时会产生的有害物质。
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