臭鹅蛋腌制方法窍门(鹅蛋臭了还可以腌制吗)
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发表时间：2022-05-29 13:33
温欣桦网友提问：
臭鹅蛋腌制方法窍门
优质答案：
一、材料：鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，白酒100毫升。
二、将鹅蛋洗净外皮晾干。
三、锅中接适量水，放进花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放进海盐搅至融化，关火晾凉。
四、将鹅蛋码放在事先预备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒进密封盒中没过鹅蛋。
五、倒进白酒，盖上盖，放在阴凉处，30-35天即可。
六、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放进锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可。
以上就是鹅蛋,桂皮,外皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
