羊汤的做法(羊汤的做法放不放姜)
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发表时间:2022-05-29 13:07
江维伦网友提问:
羊汤的做法
优质答案:
一、羊肉切块,放进净水中浸泡1小时,洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。白萝卜切块,姜切片,香菜从中间部分切断,根部切长段,香菜叶切碎。葱白切长段,葱叶切葱花。
二、锅中放进适量油,油温烧至7成热,放进姜片、羊肉中火煸炒出油,倒进米酒50克继续炒。倒进适量净水煮1分钟后捞出,将甘草3克、小茴香3克、 香叶3片,放进纱布包中封好。
三、将羊肉放进砂锅中,放进姜片、香菜根、葱段、香料包、净水适量。小火煨炖1小时30分钟,加进萝卜块继续炖20分钟,放进盐1勺、白胡椒粉2克,拌匀后撒上香菜末和葱花即可。
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