泡菜鱼怎么做(泡菜鱼怎么做好吃窍门)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-26 22:12
梁吉旭网友提问：
泡菜鱼怎么做
优质答案：
一、草鱼往鳞及内脏，洗净后横切成2-3指宽的段，再从中间对切开。四川泡菜切成条备用。
二、鱼块里倒进老抽、料酒，腌15分钟。
三、锅内油热后，将姜片、腌过的鱼块皮朝下码放进往，静置，小火煎两三分钟，加进料酒往味，中途鱼不要翻动。利用煎鱼的时间，做调料：将郫县豆瓣、花椒、老抽、醋、糖、葱段、混合均匀。
四、将调好的料倒进锅里，把泡菜条撒在鱼块上，并加进热水至刚过鱼的一半，中火炖20分钟即可，临出锅前撒上香菜碎、蒜末，淋上香油即可。
以上就是泡菜,料酒,郫县的相关信息资料了，希望能帮到您。
