萝卜咸菜如何做好吃(怎么做萝卜咸菜好吃)

陈嘉宜网友提问：

萝卜咸菜如何做好吃

优质答案：

一、首先，往市场上挑选1-2根新鲜的大萝卜（优先选择青萝卜，其次是白萝卜，前者辣味较重，后者会更清脆香甜一些），把它清洗干净后，再将它们改刀切成条，再装进盆中备用。

二、然后，在盆中倒进适量的食用盐，充分抓拌均匀后，再将它放在一旁腌制4-5个小时，尽量将多余的汁水“杀”出来，而且把盐水倒干净，再放进净水中，反复冲洗2,3遍（假如喜欢吃咸一点，洗1遍即可），把水分攥干后，重新装进盆中备用。

三、然后，再萝卜条中，放进少量的红绿辣椒（青和红两种颜色各取一半），再来1勺的蒜末，1勺海鲜酱油（鲜味胜过普通的酱油），1勺陈醋（喜欢吃酸点的可以加大用量），以及少许的盐、鸡精、白糖调口。

好些人在腌制萝卜的时候，时常不懂的方哪些调料，这个做法可供大家鉴戒参考，配方来自民间，既实用又简单！

四、另外，预备1只干净的空碗，先在里头放进1勺辣椒粉，和1勺白芝麻，然后，再把烧至冒烟的热油（色拉油即可）浇进进往，香味炸出来后，再将它倒进装有萝卜的盆中。

五、最后，把萝卜条和其它调味料充分拌匀，继续放在一旁腌制3个小时，好吃又下饭的萝卜咸菜制作完成，口感嘎嘣香脆，香辣脆爽，现在正是萝卜大量上市的时候，大家假如对它感爱好，不妨先做上一些，假如觉得味道还不错，就可以大胆放心批量制作。

以上就是萝卜,咸菜,再将的相关信息资料了，希望能帮到您。