炒饸饹的做法(炒苤蓝的做法)

刘智钧网友提问：

炒饸饹的做法

优质答案：

一、用料：鸡蛋两颗、灰子白少许、洋葱丝少许、黄芽菜少许、西红柿一个、盐适量、鸡精适量、老抽少许、醋少许、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、蒜泥水适量、香油少许。

二、预备食材洗净切好备用，面粉加水(200克面粉100克水的比例)和一个硬些的面团醒发20分钟。

三、锅中加水烧开。

四、另起锅放油，先把鸡蛋液划散捞出。

五、锅中放油，放盐花椒八角葱姜蒜末。

六、下黄芽菜，洋葱丝翻炒。

七、加灰子白翻炒出香味，加鸡精盐老抽调味。

8、加进西红柿丁翻炒。

9、加进适量净水。

10、关小火慢炖。

1一、取出面团揉光滑分成两半。

1二、放进饸饹机里面。

1三、水开压面条。

1四、压时用筷子轻轻的搅一下别让面粘锅底就好。

1五、煮两分钟点一次凉水重复两次即可。

1六、煮好的面捞出过一下凉水，控干水份。

1七、倒进炒好的菜里。

18、搅拌均匀，放进鸡蛋碎，小葱碎，蒜泥水，香油，醋即可。

以上就是翻炒,黄豆芽,蒜泥的相关信息资料了，希望能帮到您。