怎样储存老面引子(面引子怎么保存)
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发表时间：2022-05-29 13:06
金尧珊网友提问：
怎样储存老面引子
优质答案：
一、用保鲜袋装好放在可以冰箱冷躲3～4天左右，但不能放久，轻易长毛。
二、用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存一个月。使用条件早取出回温即可拌进主面团使用。
三、低温储存按其温度的不同可分为冷躲法和冷冻法，冷躲的温度是在冰点以上。
四、采用冷躲的食品主要有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果、奶制品以及熟制品和半成品等食品。冷冻法是将食品在低于冰点的环境中冻结，适用于储存动物性食品等。冷冻法可以使食品保存较长的时间不变质。但是长时间存放，固然食品的质且变化不大.但水分减少，其背养价值降低，吃起来口感也不好。另外，两种以上食品存放在同一个冷冻箱内时，要用无毒害的食品袋密封隔离。预防气味相互污染.同时也可减少食品水分的流失。
