保存果汁的方法(自己做的果汁怎么保存)

陈坚顺网友提问：

保存果汁的方法

优质答案：

一、不要丢掉鲜榨果汁的泡沫，用榨汁机榨好的果汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般人都会由于它没有味道，甚至看起来不雅观而将其倒掉。而医学研究证实，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很轻易就散掉了，只有尽快地喝完才能保证其活性。

二、留下橘类水果的白色海绵层，柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体有营养价值的。

三、不用铝制收留器盛放果汁，铝一旦摄进体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。

四、鲜榨果汁应尽快饮用，为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，假如饮用不完，可以存进冰箱。值得留意的是，在蕴藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。

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