海螺的煮法(海螺的煮法视频)

廖婉宏网友提问：

海螺的煮法

优质答案：

一、将海螺用海水养2小时左右，假如没有海水，也可以将其放在加了少许香油或食盐的凉水里浸泡2个小时左右，让它吐出泥沙，然后用刷子洗擦干净海螺的外壳。

二、锅中加适量的净水，水量没过海螺即可，再加少许的食盐和姜片（食盐可以提味，姜片可以往腥），然后不要烧开，冷水下进清洗干净的海螺，烧开以后再滴进几滴香油或香醋，这样煮好以后，螺肉就会特别轻易挑出来。

三、煮海螺的时间要根据海螺的大小而定，由于海螺肉有外壳包裹着，我们根本观察不到它熟的程度，一般大海螺水开以后需要再煮10~15分钟左右，小海螺水开以后煮3~5分钟左右，煮海螺时间火候很重要，时间短了，肉质太嫩不熟不健康，时间过久，螺肉就会比较硬而且往外挑的时候轻易断掉。

四、海螺煮好后，用鲜姜汁加进适量香醋调点姜醋汁蘸着吃，特别鲜美，海螺属冷性，蘸着姜醋汁吃，不仅美味，而且正好中和了海螺的冷凉。

以上就是海螺,食盐,就会的相关信息资料了，希望能帮到您。