水牛奶烹饪方法(牛奶水怎么做)
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发表时间：2022-05-29 13:32
蒋大鸿网友提问：
水牛奶烹饪方法
优质答案：
一、我们一般买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进进市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。
二、放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
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