豆角和鸡蛋如何炒好吃(豆角怎么炒鸡蛋好吃)

赖振玮网友提问：

豆角和鸡蛋如何炒好吃

优质答案：

一、预备好豆角、鸡蛋、盐、酱油、花生油。

二、把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。（表面看似很干净的鸡蛋也要彻底洗干净，卫生非常重要。）

三、把鸡蛋打进收留器中，用筷子或者手动打蛋器搅拌几下，使蛋白和蛋黄均匀混合在一起。

四、豆角的种类有很多种，但味道都大同小异，选购时是好选择颜色翠绿、用手能轻易折断的为佳。

五、把豆角的头和尾摘掉，上面有一些被虫子吃过的地方也要摘掉，然后放在淡盐水中浸泡30分钟，往除残留的农药。

六、浸泡好的豆角洗干净沥干水分，放在案板上切成小粒，也可以按个人喜好，切成自己喜欢的长度。

七、起锅热花生油，待油八成热时，把豆角粒倒进锅中翻炒7分钟左右，假如感觉太干，可以往锅中洒进少许温水，最好是温水，炒出豆角香味后，加进适量盐调味。

8、把煤气转小火，打好的鸡蛋倒进锅中，用锅铲翻炒3分钟左右，看到鸡蛋完全凝固后加进适量酱油翻炒2分钟，关火出锅，一道好吃的豆角炒鸡蛋就做好了，鲜香嫩滑，香气扑鼻，十分下饭。

以上就是豆角,鸡蛋,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。