怎么辨认桃胶真假(如何鉴别桃胶的真假)

陈采勇网友提问：

怎么辨认桃胶真假

优质答案：

一、颜色。首先通过桃胶的颜色往辨别，这也是一种比较直观的辨别方法。真正的原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小。而假桃胶是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里，两者的表相差未几，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的。

二、大小。然后就是通过桃胶的大小往辨别，由于大小不同也是桃胶的特征之一。真正的野生桃胶大小是没有固定形态的，而假桃胶是经过精加工的桃胶、纯度可以提炼，大小可以控制。因此假如发现桃胶是没有杂质，颗粒均匀，光彩和大小有固定的形态那就有可能是假桃胶。怕假就买可食用的原胶，原生态产地直销的，保险些。

三、泡发。再就是通过泡发桃胶往辨别它的真假，由于桃胶在食用前是需要泡发的。桃胶本身价格不高，可由于纯野生，产量未几，加上关注食用的人很多，所以市场上出现了一些产业加工的桃胶。真桃胶是泡发率较高，且泡发效果好。而假桃胶杂质较多，泡发率低，泡发效果不好。

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