苦瓜炒牛肉如何做好吃(苦瓜炒牛肉怎么炒才好吃)
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发表时间：2022-05-29 12:08
苏翰萱网友提问：
苦瓜炒牛肉如何做好吃
优质答案：
一、食材：苦瓜半条、牛肉适量、油适量、淀粉少许、盐少许、姜一小块、蒜米几颗。
二、苦瓜半条，洗干净，切片待用。假如不喜欢苦瓜的苦味，可以加盐用手抓均匀，放置10分钟，然后泡水洗干净即可以往除苦味。
三、取出牛肉，切片，然后放进盐，油和淀粉抓均匀，腌20分钟。
四、姜切丝，蒜米拍碎，待用。把预备好的食材放进盘里，方便炒菜用。五、炒锅烧热，放进适量的油，把牛肉倒进，翻炒均匀，马上就可以上盘了。牛肉炒太久会老。这里一下锅翻炒一下就可以上盘。等下还要跟苦瓜炒。
六、然后把姜丝和蒜米放进，煸香，接着把苦瓜倒进，翻炒，放进盐，继续翻炒均匀。倒进适量的水，盖上锅盖焖煮一会。
七、待苦瓜变软，煮熟时，把牛肉放进，翻炒均匀，加进少许酱油调味。即可熄火，上盘。
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