鸡蛋保存方法(常温鸡蛋保存方法)

沈皓孝网友提问：

鸡蛋保存方法

优质答案：

一、在收留器底部展干燥、干净的谷糠，放一层蛋展一层糠，装满后用牛皮纸封口，存放阴凉透风处，可保鲜数月。如无糠，取松木锯末或草木灰代之亦可。每20天或1个月翻动检查1次。

二、将鲜鸡蛋埋进干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，2–3个月不会变坏。

三、在鲜蛋上涂上菜油或棉籽油、花生油等植物油脂，贮躲期可达36天。此法适宜于气温在25–32℃采用。

四、炎热季节，把鸡蛋放在盐里埋起来，可保存较长时间不坏。

五、将无损伤的鲜蛋放进清洁池子或缸内，倒进2–3％浓度的石灰水，水高出蛋面20–25厘米，可保鲜3–4个月。存放环境：夏季不使池子或缸受太阳照晒，使处阴凉透风处，冬季以不结冰为宜。还可将蛋放进5％左右的石灰水中浸泡半小时，捞出晾干，进缸或罐中存放，亦可保鲜较长时间。

六、将鸡蛋贮躲在黄豆、赤豆等杂粮中，可保鲜较长时间不变质。

七、把1公斤水玻璃（硅酸钠的水溶液）溶于9升热水中，冷却后倒进盛有鸡蛋的缸里，液面高出蛋面5厘米以上，用牛皮纸紧封缸口，置阴凉透风处，夏季可保鲜2–3个月。

8、买来的鸡蛋最好用保鲜薄膜或油光纸包起来，放进冰箱，这样保鲜时间更长。

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