怎么做红烧鳝鱼段(烧鳝鱼段的做法大全窍门)
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发表时间：2022-05-26 22:24
杨奇真网友提问：
怎么做红烧鳝鱼段
优质答案：
一、主料：鳝鱼750克。
二、辅料：大蒜（白皮）50克。
三、调料：姜3克，大葱5克，酱油3克，料酒3克，白砂糖5克，胡椒粉3克，淀粉（豌豆）3克，植物油20克。
四、将鳝鱼宰杀，剖腹往肠，剁往头，洗净切成段，放开水锅中氽一下捞出，沥干水分；蒜头往皮洗净待用。
五、炒锅注油烧热，放进蒜头煸香，再放进姜片、葱段及鳝鱼煸炒几下，加进料酒、适量净水，稍加焖烧，再加进酱油、白糖，用小火烧至汤汁浓厚，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上香油，装盘即成。
以上就是鳝鱼,蒜头,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
