土豆和豆腐的烹饪方法(土豆烧豆腐的做法窍门)
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发表时间：2022-05-29 12:22
林佑瑜网友提问：
土豆和豆腐的烹饪方法
优质答案：
可以做土豆炖豆腐，具体做法如下：
一、材料：豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗25克)，高汤200毫升。
二、做法：土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放进豆腐块、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放进葱、姜末炒香，加进酱油，花椒水、高汤，放进炸好的土豆块，开锅再放进炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。
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