豆腐浓汤的烹饪方法(制作豆腐汤的步骤)
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发表时间：2022-05-29 12:51
张善水网友提问：
豆腐浓汤的烹饪方法
优质答案：
一、主料：北豆腐1块、虾6只。辅料：腊肉4片、咸鸭蛋1个、青蒜1根。
二、调料：花生油少许、食盐适量、姜适量、八角1个、花椒6粒。
三、所有原料洗净，虾挑往虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎。
四、花生油烧热，下姜丝、花椒、八角烹香。
五、下进虾炒变色，拢在一边。
六、放进腊肉煎至肥肉变透明。
七、倒进1大碗净水，大火煮开后，用漏勺撇往浮沫和大料。
8、加进咸鸭蛋。加进豆腐，大火烧开，转小火慢炖20分钟。蒜苗切碎丁，撒进汤中关火。
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