豆腐烧丝瓜的烹饪方法(丝瓜豆腐怎么烧好吃窍门)
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发表时间：2022-05-29 12:12
叶木书网友提问：
豆腐烧丝瓜的烹饪方法
优质答案：
一、材料：豆腐(北)300克、丝瓜200克。调料：盐8克、大葱15克、酱油5克、味精2克、淀粉(玉米)10克、植物油25克。
二、豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分；
三、丝瓜削往外皮，洗净，切成菱形旋刀块；
四、锅置旺火上，倒进食油烧至八成热，放进丝瓜，略炒；
五、加进清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒进豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧；
六、放进味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。
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