牛肉烧西红柿的烹饪方法(西红柿烧牛肉窍门)
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发表时间：2022-05-29 12:57
郭青伟网友提问：
牛肉烧西红柿的烹饪方法
优质答案：
一、材料：牛肉250克，西红柿400克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜2瓣，淀粉适量。调料：500克食用油（实耗30克），酱油1小匙，番茄酱1小匙，精盐1小匙，小匙0.5白糖，小匙0.5味精。
二、牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时；西红柿洗净往皮后切成块状；葱洗净切末；姜、蒜洗净切末。2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进往，炸至七成熟时捞起沥油。
三、锅内留底油，放进葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2分钟，再加适量净水及盐、番茄酱、糖、味精。
四、西红柿煮烂后加进牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。
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