豆腐煲的烹饪方法(家常豆腐的炖法)
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发表时间：2022-05-29 12:55
许静雯网友提问：
豆腐煲的烹饪方法
优质答案：
一、主料：北豆腐1块、蟹味菇50g、瑶柱50g、鲜茶树菇 50g。配料：老姜1片、蒜2瓣、香葱1棵。调料：酱油”2茶匙、水淀粉2茶匙、料酒2茶匙、油 2汤匙、盐1/2茶匙。
二、蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段；豆腐切成约厚1厘米，宽4厘米的方块，香葱切成葱花，蒜切末；
三、干瑶柱洗净，用温水浸泡15分钟至软，撕往边角的老筋；中火将炒锅里的油加热至6成热，放进豆腐；煎至两面微黄，捞出备用；
四、锅里留1汤匙油，中火加热至5成热时，放进蒜末煸香；倒进足量水，放进泡好的瑶柱，大火烧开，转小火煮20分钟；
五、加进蟹味菇和茶树菇；再放进煎好的豆腐；加进酱油”；
六、用中火再烧10分钟至进味，调进1/2茶匙盐；最后用水淀粉勾芡即可。
以上就是茶匙,豆腐,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
