干锅蟹的烹饪方法(干锅蟹怎么做)
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发表时间：2022-05-29 12:59
罗嘉慧网友提问：
干锅蟹的烹饪方法
优质答案：
一、原料：螃蟹1斤、莴笋200克、胡萝卜一根、山药200克。配料：洋葱1个，红辣椒适量、大蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量。调料：牛肉豆豉酱 料酒，糖，生抽，盐，味精。
二、螃蟹往收拾干净，往腮，剪脚分块；洋葱，葱姜切丝；莴笋胡萝卜山药切条。螃蟹焯水，水中放花椒和生姜。焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。
三、小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。
四、放进葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。
五、倒进莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。
六、倒进螃蟹和山药拌均匀，调进盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。
以上就是螃蟹,山药,莴笋的相关信息资料了，希望能帮到您。
