炸臭豆腐的做法(自制油炸臭豆腐的做法)
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发表时间：2022-05-29 12:10
黄志玟网友提问：
炸臭豆腐的做法
优质答案：
一、食材：臭豆腐干 10块、辣椒粉 5克、孜然粉 1.5克、桂皮 1克、白糖 3克、花椒 2克、蒜末 10克、生抽 30克、老抽 6克、盐 5克、油 55克、白芝麻 5克
二、臭豆腐干清洗干净切小块。
三、锅里放进油，开中火看见油温上升拿根筷子竖立油锅中间，看见筷子四周冒泡，放进臭豆腐干，炸到臭豆腐干从锅底浮到油面，豆腐干表面有点鼓起来，就用漏勺捞出来。
四、也可以这样直接把臭豆腐干放进油锅炸，同样道理看见臭豆腐从锅底浮出油面，表面有点鼓，就用漏勺捞出来，切小块。
五、锅里留底油炸香花椒粒和桂皮，然后捞出扔了。
六、放进蒜末炸香。
七、放进辣椒粉，孜然粉，白糖，盐，生抽，老抽，糖，白芝麻炒均匀，盛出来。
8、熬好的调料汁。
9、把调料汁浇在臭豆腐干上面，可以用竹签串起来浇汁，也可以把炸好的臭豆腐干放在碗里，浇汁搅拌均匀。
以上就是臭豆腐,放入,漏勺的相关信息资料了，希望能帮到您。
