蟹粉豆腐的步骤(做蟹粉豆腐用什么豆腐)
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发表时间：2022-05-29 12:30
王培伦网友提问：
蟹粉豆腐的步骤
优质答案：
一、主料：豆腐1盒 蟹粉1大勺、猪油1勺 盐1小勺 料酒1勺 淀粉适量 细香葱2根 胡椒粉适量 姜2片。
二、豆腐切约2厘米左右小块。
三、锅烧热水，轻推进豆腐块，撒盐，烧开。
四、捞出控水，备用。
五、炒锅烧热，下猪油。
六、下葱姜末炒香（不要炒糊）二、3小碗，烧开。
七、倒进少许黄酒，下蟹粉，炒匀出香味，下鸡汤或温水。
8、轻推进豆腐块，以勺轻轻码匀，烧开转中火，洒少许盐，盖闷约5分钟。
9、以较稀的水淀粉勾芡。
10、一边勾芡一边晃动炒锅，使之均匀后，可以撒点胡椒粉和细葱花。
1一、蟹粉豆腐即可出锅装盘。
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